Acontecerá em Salvador, nos próximos dias 22, 23 e 24/09, o VI congresso de História da Bahia que traz o tema “Festa e Comida” e integra as comemorações dos 120 anos de fundação do Instituto Geográfico e Histórico da Bahia. O encontro será realizado no Bahia Othon Palace contará com a participação de vários docentes da Universidade Federal da Bahia que atuarão como coordenadores de mesas, debatedores e expositores de temas como “Comida espiritual e religiosa”; “Festas baianas”; A origem africana do samba: mito ou realidade?
O congresso terá a participação do Secretário de Cultura do Estado da Bahia, professor Albino Rubim; do Secretário de Desenvolvimento, Turismo e Cultura, da Prefeitura Municipal do Salvador professor Guilherme Bellintani, além de contar com a presença de professores da UFBA, UCSAL, UESB e UFRB. O evento conta com o apoio da Secretaria de Cultura do Estado, Secretaria de Desenvolvimento, Turismo e Cultura da Prefeitura, Ucsal, além do apoio da Bahiatursa, Rádio Metrópole e Irdeb.
Para realizar a inscrição é necessário preencher o formulário, disponível no site www.ighb.org.br. Na mesma página se encontram os dados bancários para o pagamento da inscrição, cujo comprovante deve ser endereçado ao ighbahia@gmail.com. As inscrições (sem apresentação de trabalhos) podem ocorrer até 20 de setembro.
PROGRAMAÇÃO
Dia 22 de setembro
Abertura do VI Congresso de História da Bahia
8h – Recepção e credenciamento
Abertura dos trabalhos
Pronunciamentos:
Presidente do IGHB – profa. Consuelo Pondé de Sena
Secretário de Cultura do Estado da Bahia – prof. Albino Rubim
Superintendente do Programa de Pós-Graduação da UCSal – prof. José E. Menezes
9h – Apresentação de três comunicações (a serem aprovadas pela comissão)
10h – Pausa para café
10h15 – Apresentação de três comunicações (a serem aprovadas pela comissão)
11h15 - Mesa redonda 1 –
Coordenação: profa. Ana Palmira Bittencourt Casimiro (UESB)
Eis o pão dos anjos: a Eucaristia cristã e seu desenvolvimento ao longo da história
Gabriel Frade (professor de Teologia do Mosteiro de São Bento, de São Paulo)
Dos ciclos solenes da liturgia católica aos quotidianos monásticos: a magia do açúcar nos espaços claustrais portugueses
Antónia Conde (Universidade de Évora, Portugal)
12h – Almoço
14h – Apresentação de três comunicações (a serem aprovadas pela comissão)
15h - Apresentação de duas comunicações (a serem aprovadas pela comissão)
15h45h – Pausa para café
16h - Mesa redonda 2 - Coordenação: profa. Linda Rubim (UFBA)
Devoção, diversão e rito: a festa na construção e preservação do patrimônio cultural
Mariely Santana (UFBA)
Bárbara e Iansã: festa afro-católica de Salvador
Edilece Couto (UFBA)
Festa da Boa Morte
Armando Castro (UFRB)
Carnaval baiano: algumas considerações sobre políticas e mercado
Paulo Miguez (UFBA)
Dia 23 de setembro
9h - Apresentação de três comunicações (a serem aprovadas pela comissão)
10h – Pausa para café
10h15 - Apresentação de três comunicações (a serem aprovadas pela comissão)
11h15 – Conferência 1 - A origem africana do samba: mito ou realidade?
Kazadi wa Mukuna (professor da Universidade de Kent, Congo)
Coordenação: Consuelo Pondé de Sena
12h – Almoço
14h – Apresentação de três comunicações (a serem aprovadas pela comissão)
15h – Apresentação de duas comunicações (a serem aprovadas pela comissão)
15h45 – Pausa para café
16h – Mesa redonda 3 - “Festa e comida luso-brasileira”
Coordenação: professor Ordep Serra
Cotidiano em festa: práticas alimentares na Bahia no fim do período colonial
Maria Beatriz Nizza da Silva (USP)
Rituais festivos e alimentação no Império português: Rio de Janeiro e Braga, nos séculos XVIII e XIX
Leila Algranti (UNICAMP)
Barreado: uma herança açoriana na culinária brasileira
Márcia Graf (Universidade Tuiutí (PR)
Transformações das festas populares em Salvador e no Recôncavo Baiano
Ordep Serra (UFBA)
Dia 24 de setembro
9h – Apresentação de três comunicações (a serem aprovadas pela comissão)
10h– Pausa para café
10h15 – Apresentação de três comunicações (a serem aprovadas pela comissão)
11h15h – Conferência 2
Descobrimentos portugueses e a sua influência na comida goesa
Lourdes Bravo da Costa (mestre em História e Biblioteconomia, bibliotecária assistente da Biblioteca Central de Goa, Índia)
Coordenação: Maria Helena O. Flexor
12h – Almoço
14h – Apresentação de três comunicações (a serem aprovadas pela comissão)
15h – Apresentação de duas comunicações (a serem aprovadas pela comissão)
15h45 – Paula para café
16h - Mesa 4 – “Comida Baiana”
Coordenação: professor Guilherme Radel
Culinária dos índios da Bahia: Colônia e Império
André de Almeida Rego (Ucsal)
Os Santos e suas comidas na cidade do Salvador
Vilson Caetano de Souza Júnior (UFBa)
Os mitos da cozinha afro-brasileira
professor Guilherme Radel
A importância da culinária sertaneja na Bahia; a Bahia além do dendê.
José Ronaldo Teixeira (Restaurantes Gibão de Couro e Grande Sertão)
18.30h – Lançamento da Revista especial 120 anos do IGHB
